Concordância: Um é pouco, dois é bom, três ainda é demais.

Um é pouco, dois é bom, três é demais.

As expressões de quantidade, medida, peso, valor, tempo — como é muito, é pouco, é suficiente, é caro, é barato — são invariáveis. Não ligam para o sujeito. Com elas, só o singular tem vez.

• Dois mil reais é muito. 
• Vinte quilos é suficiente. 
• Dois minutos é muito para quem está com dor de dente. 
• Vinte reais é menos do que o produto vale.

Eu é que digo. Nós é que sabemos.

A expressão é que se chama expletiva. Significa que pode cair fora. Desprezada, não concorda com nada nem com ninguém. Mantém-se invariável: As rosas (é que) são belas. Nós (é que) somos patriotas. Eles (é que) sabem a resposta.