Como se pronuncia ONU, Samu e Inpi?

A rigor, ONU, Samu e Inpi são acrônimos, ou seja, siglas que têm estrutura silábica e, por isso, se pronunciam como palavras. 

Essas palavras seguem as regras gerais da fonologia e ortografia da língua portuguesa: se ONU se pronuncia como palavra oxítona (ou aguda) “ONÚ”, então Samu também pertence ao mesmo tipo acentual e pronuncia-se “Samú”. Quanto à palavra Inpi é de se esperar que pronuncie como “Inpí”, com acento na última sílaba (rima com tupi).